макароны №078 Капелли д Анжело

Это один из самых тонких форматов среди длинных, скрученных в гнезда, макаронных изделий. Их толщина составляет от 0,78 до 0,88 мм. Само название, Капелли д’анджело (итал. Capelli d'angelo-волосы ангела) говорит о характерной тонкости этого формата, рекомендуемого в питании детей. Капелли д’анджело – формат длинной пасты, используемый для рецептов в бульоне, перед приготовлением которых обычно пасту разламывают. Капелли д’анджело так же могут подаваться заправленные белыми соусами с такими ингредиентами, как: яйца, сливочное масло и сыр; топленое масло и шалфей или сыр «пармезан» или сыр «рикотта аффумиката».

Макароны известной итальянской компании Delverde изготавливаются из пшеницы твердых сортов и воды а длительная обработка сушкой улучшает вкусовые качества продукта при приготовлении. Для нас макароны Дельверде более известны по меню в ресторанах и кафе как - паста, распространенное название в других странах. Сухая паста - это паста высушенная для длительного хранения а ее формы сделаны так, чтобы удерживать соус на поверхности любых форм изделий. Делверде - придерживается вековых традиций и гарантирует превосходное качество используя лучшие ингредиенты. Паста Delverde состоит из высококачественных и экологически чистых продуктов. Некоторые виды пасты изготавливаются с добавлением яиц, а для гурманов производители добавляют измельченные натуральные овощи - морковь, томаты, шпинат, трюфеля, свеклу, чернила каракатицы и многоцветное ассорти.

Итальянское правило варки пасты - 1 литр воды, 10 гр соли и 100 гр макарон. Паста не требует добавления масла во время варки. Пасту после варки не промывать. Строго соблюдать время варки указанное на упаковке - от 6 до 15 минут.
Перед публикацией отзывы проходят модерацию